ชิมไวน์ที่ Talamona

ชิมไวน์ที่ Talamona

อุตส่าห์รักษาศีลข้อห้ามาเป็นอย่างดี กว่าจะบังคับตัวเองไม่ให้ดื่มของมึนเมาได้ใช้เวลาเกินกว่าครึ่งชีวิต และแล้วศีลก็แตกจนได้ เมื่อได้รับคำเชิญชวนไปชิมไวน์ที่เมือง Talemona รู้สึกตื่นเต้นนิดๆ เพราะมันเป็นเทรนด์มาพักใหญ่แล้ว ที่หลายเมืองมักจัดขึ้นเพื่อให้นักท่องเที่ยวได้ไปชมบรรยากาศเมืองเก่าและห้องเก็บไวน์ใต้ดิน ที่เขาเรียกว่า Cantina พลาดโอกาสมาหลายหนแล้ว ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ได้ไป ตั้งใจว่าจะถ่ายภาพห้องใต้ดินยุคโบราณมาให้เยอะๆ เลย

Talamona Valtellina

แผนที่สำหรับเดินไปยังจุดชิมไวน์

 

จุดชิมไวน์ที่หนึ่ง Cortile Mazzoni

Cortile Mazzoni a Talamona

จุดชิมไวน์ที่หนึ่ง Cortile Mazzoni

 

Cortile Mazzoni a Talamona

มีเนยแข็งหลากหลายชนิด เสริฟพร้อมไวน์ที่เปิดให้ชิม

 

Formaggi a Talamona

เนยแข็งหลากหลายชนิดของ Valtellina เสริฟพร้อมกับ Marmalade

 

จุดชิมไวน์ที่สอง La Torre di Talamona

La Torre di Talamona in Valtellina

ด้านนอกต้องต่อคิว เขาจะแบ่งให้เข้าเป็นกลุ่ม

 

La Torre di Talamona in Valtellina

ภายในห้องเก็บไวน์ เปิดสปอตไลท์สว่างมาก

 

Vino e Bresaola a Talamona

เบรซาวลาม้วนสองชิ้น ขนมปัง และไวน์

 

จุดชิมไวน์ที่สาม Cortile dei Levi

Cortile dei Levi a Talamona

คนมารอต่อคิวลงไปชมห้องใต้ดินเยอะมาก

 

Cortile dei Levi a Talamona

ห้องใต้ดินชั้นแรก

 

Cortile dei Levi a Talamona

ห้องใต้ดินชั้นที่สองที่เก็บไวน์ซึ่งเป็นเป้าหมายของเรา

 

Cortile dei Levi a Talamona

เตรียม Focaccia เป็นเครื่องเคียงเสริฟพร้อมกับไวน์

จุดชิมไวน์ที่ห้า Cortile dei Tartanoli (ข้ามจุดที่สี่ไป เพราะคิวยาวมาก)

Cortile dei Tartanoli a Talamona

ไม่มีคิวต้องต่อแถวข้างนอกเลย เดินเข้ามาได้สบายๆ

 

Polenta e Fonduta a Talamona

Polanta เสริฟคู่กับเนยแข็งร้อนๆ ด้านบน รสชาติเข้ากันดี แต่เพราะอากาศข้างนอกเย็นประมาณ 15°C ยังไม่ทันจะได้กิน เนยแข็งก็กลับสู่สภาพเดิมแล้ว Polenta ก็เย็นชืดไปนิด

 

Cortile dei Tartanoli a Talamona

ไม่มีห้องใต้ดินแต่มีส่วนที่เป็นโรงเรือนจัดแสดงอุปกรณ์การทำไวน์ไว้ ตกแต่งได้โบราณย้อนยุคสมัยมาก

 

จุดชิมไวน์ที่หก Palazzo Spini Valenti

Palazzo Spini Valenti a Talamona

ต่อคิวอยู่พักหนึ่งเหมือนกัน

 

Palazzo Spini Valenti a Talamona

ลานด้านในของ Palazzo Spini Valenti เป็นที่รับรองแขกผู้มาชิมไวน์

 

Palazzo Spini Valenti a Talamona

จานนี้มี ขนมปังธรรมดา ขนมปังอบกระเทียม แอปเปิ้ลอบแห้ง เสริฟพร้อมมันหมูและเกาลัด ราดด้วยน้ำผึ้งและซอสแอปเปิ้ล

จุดชิมไวน์ที่เจ็ด Latteria Valenti

Latteria Valenti a Talamona

ต่อคิวไม่นานเท่าไร

 

Latteria Valenti a Talamona

รับไวน์ก่อนเข้าไปรอคิวแอปเปิ้ลทอด

 

Latteria Valenti a Talamona

เตรียมเนยแข็ง Piattone สำหรับเสริฟแอปเปิ้ลทอด

 

Latteria Valenti a Talamona

ภายในห้องปฏิบัติการและอุปกรณ์สำหรับทำเนยแข็ง

 

Latteria Valenti a Talamona

เนยแข็ง Piattone กับแอปเปิ้ลทอด ลืมถ่ายภาพก่อน เผลอกัดไปแล้วตั้งครึ่ง

 

จุดสุดท้าย Casa Uboldi

Casa Uboldi a Talamona

คิวยาวเหมือนกัน แต่จุดนี้เสริฟกาแฟกับผลไม้

 

Casa Uboldi a Talamona

เป็นผลไม้รวมกัน เหมือนฟรุตสลัด แอปเปิ้ล แพร์ องุ่น แอปพริคอต ใส่ถ้วยมาพร้อมช้อนมาให้ เราไม่ได้ไปรับกาแฟ กลัวนอนไม่หลับ

นับแล้วชิมไปทั้งหมด 6 แก้ว ไม่รู้สึกมึนเมาน่าจะเพราะกินอาหารรองท้องไปด้วย รวมทั้งต้องใช้พลังงานในการเดินไปรอบเมืองเพื่อดื่มแต่และแก้ว คงจะเผาผลาญแอลกอฮอล์ไปหมดแล้ว แต่พอกลับมาถึงบ้านก็ปวดหัวนิดหน่อย ตื่นเช้ามาก็หายเป็นปลิดทิ้ง เพิ่งต้นเดือนตุลาคมอากาศยังไม่หนาวมากนัก ถ้ารอถึงเดือนหน้า ควรจะต้องเป็น Vin Brulé น่าจะอุ่นท้องดีเหมือนกัน